Permen Bon Bon Kurma

Bahan: 375 g kurma, buang biji dan cincang
4 sdm mentega
4 sdm madu
1 butir telur, kocok hingga lembut
1/2 sdt ekstrak vanili
4 sdm mete, sangrai, cincang
2 sdm kelapa parut kering (siap pakai)

Cara Membuat:

* Campur kurma, mentega, madu, telur, dan vanili di atas wajan antilengket. Panaskan dan biarkan mendidih selama 1 menit, kemudian aduk dengan pengaduk kayu.

* Masukkan mete. Aduk hingga rata, angkat dan bentuk bulat, lumuri dengan kelapa parut kering.

* Simpan dalam lemari pendingin dan bungkus dengan kertas warna-warni.

Untuk 10 porsi
Resep dan gambar dari Nakita

Lolly Nougat Cokelat

Bahan:
200 gram cokelat putih
1 sdm mentega
50 ml susu kental manis
100 gram susu bubuk
200 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:
* Tim cokelat dan mentega hingga mencair, masukkan susu kental manis dan susu bubuk, aduk rata.

* Tambahkan kacang tanah cincang, aduk rata.

* Bentuk bulat dan tusuk dengan tusukan plastik, simpan dalam lemari es.

* Bila ingin menyajikan, bungkus setiap permen dengan plastik bening.

Untuk 10 porsi
Resep dan gambar dari Nakita

Resep Tape Ketan Hitam

Resep Tape Ketan ala Fatmah Bahalwan

Bahan :

• 500 beras ketan hitam
• 2 gelas air
• 2 butir ragi tape
• 2 sdm gula kastor

Cara Membuat :

• Rendam beras ketan hitan semalaman. Tiriskan lalu kukus hingga setengah matang.
• Sementara mengukus, didihkan 2 gelas air.
• Saat ketan sudah panas kepul-kepul, siram-siram dengan air mendidih (posisi tetap diatas kompor) sambil diaduk-aduk hingga semua ketan terkena air panas. Teruskan mengukus hingga ketan matang.
• Angkat ketan, gelar dalam nampan atau tampah. Biarkan hingga benar-benar dingin.- Haluskan ragi tape.
• Ratakan selapis ketan dalam wadah, taburi ragi hingga rata. Taburkan juga gula kastor secukupnya.
• Tambahkan selapis ketan lagi diatasnya, beri ragi dan gula kastor. Lakukan seterusnya hingga bahan habis.
• Tutup rapat dan diamkan selama 3 hari 2 malam di tempat yang hangat.
• Jadi dech tape ketannya ... :))